Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- Giò lụa: 100 gr
- Thịt lợn luộc hoặc tai lợn: 200 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Bún: 200 gr
- Bánh đa loại dùng để cuốn: 1 gói
- Mồi loại 1 quả: Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, dứa.
- Rau sống, rau thơm các loại: Rau diếp, kinh giới, húng.
- Chanh, tỏi, ớt mỗi loại 1 quả
- Và các gia vị khác
Nhanh tay đổi món cho gia đình mình bạn nhé!
Cách làm như sau:
Bước thứ nhất(1): Chế biến phần rau
Dưa chuột, cà rốt, xoài, rửa thật sạch,ngâm nước muối, gọt bỏ vỏ sau đó thái thành sợi nhỏ dài (khoảng bằng chiều dài cái nem cuốn). Riêng cà rốt nên trần qua 1 chút.
Dứa gọt bỏ vỏ, đánh mắt sau đó cũng thái thành sợi nhỏ dài.
Bước thứ hai(2): Chế biến phần thịt
Thịt lợn hoặc tai lợn cạo lông rửa thật sạch. Bắc nồi nước sôi, bỏ thịt vào, đậy nắp luộc 20 phút. Khi thịt chín tắt lửa, vớt ra, thái lát mỏng.
Trứng gà rán vàng và giò lụa mang đi thái sợi nhỏ dài bằng chiều dài cái nem cuốn.
Bước thứ ba(3): Sắp xếp
Bước này khá quan trọng bạn nên cho lần lượt bánh nem sau đó xếp rau thơm, bún, tiếp theo là dưa chuột, cà rốt, xoài, dứa,tiếp đến giò, trứng, thịt lên và cuộn lại. Và bạn cần nhẹ tay để bánh nem không bị trách bạn nhé.
Bước thứ tư(4): Pha nước chấm
Có thể nói, nước chấm là một phần không thể thiếu trong linh hồn của món ăn này. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 5 thìa nước lọc.
Đầu tiên bạn hoà đường, giấm và chanh cho tan, nếm xem cân bằng chua ngọt chưa để chỉnh, cho mắm vào, rồi cho thêm nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Trước khi ăn cho tỏi băm thật nhỏ và ớt, để chanh ở bên ngoài, vắt thêm nếu cần.
Là người nội trợ đảm đang mọi người hãy nhanh tay đổi món bún cuốn cho gia đình mình nhé.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
